التغذية المفيدة

التغذية هو علم يشرح علاقة الطعام مع نشاطات الكائنات الحية. من ضمن ذلك تناول الطعام، وطرد الفضلات، وانطلاق الطاقة من الجسم، وعمليات التخليق.فالطعام والشراب يمدان الإنسان بالطاقة لكل وظائف الجسم الحيوية، فتثبت درجة حرارته عند 37 درجة مئوية المناسبة لوظائف الجسم الحيوية، سواء أثناء اليقظة أم أثناء النوم. وبالطاقة المستخلصة من الطعام يؤدي الإنسان جميع نشاطاته الحركية، والتفكير، سواء كان ذلك قراءة كتاب، أم عَدْوًا في سباق. كذلك فإن الطعام يزود الإنسان بالمواد التي يحتاج إليها جسمه من أجل بناء جسمه وإصلاح أنسجته، ولكي ينظم عمل أعضائه وأجهزته. ويؤثرما نأكله من غذاء على صحتنا مباشرة. فالغذاء الصحي يساعد على منع الإصابة ببعض الأمراض كما أنه يساعد على الشفاء من أمراض أخرى. وأية وجبة غير صحية أو غير مناسبة تزيد من مخاطر أمراض مختلفة قد تصيب الإنسان. وتناول الوجبات المتناسقة المتوازنة أفضل طريقة لضمان تلقّي الجسم كافة المواد الغذائية التي يحتاج إليها. وأفضل المصادر التي يحصل منها الإنسان على احتياجاته من جميع المواد الغذائية والفيتامينات، والأملاح المعدنية هي الخضروات والفاكهة الطازجة، بالإضافة إلى الأسماك وأنواع اللحوم المختلفة، ومنتجات الألبان.
سوء التغذية من العوامل الرئيسة التي لها علاقة بحالات الوفيات التي تحدث للمسنين، كما أنه شائع في المرضى المسنين المنومين في المستشفيات، وهذا يؤدي إلى طول فترة إقامة المسن في المستشفى مما يترتب عليه إهدار في النفقات الصحية، ومن المعروف انه مع التقدم في العمر تحدث تغيرات فسيولوجية ووظيفية وصحية وهذه التغيرات تختلف درجتها ووقت حدوثها من مسن إلى مسن آخر. هذه التغيرات التي تحدث في جسم المسن لها.
محتويات [أخف]
1 التغذية السليمة للإنسان
2 أنواع المغذيات
2.1 المــاء
2.2 الكربوهيدرات
2.3 الدهون
2.4 البروتينات
2.5 المعادن
2.6 الفيتامينات
2.7 مغذيات اخرى
2.7.1 مضادات الاكسدة
2.7.2 الفيتوكيميكال
2.8 البكتيريا المعوية (الفلورا)
3 ارشادات للتغذية الصحية
4 الوجبة الغذائية اليومية
5 تخطيط وإعداد الوجبات
6 مجموعات الغذاء الرئيسية
7 تغذية الرياضيين
8 التغذية النباتية
9 سوء التغذية
9.1 الأمراض التي تتسبب من نقص أو زيادة الاغذية
10 أمراض التغذية
11 التغذية السريرية
12 التغذية والمرض
12.1 مرض القلب
12.2 السرطان
12.3 أمراض نقص التغذية (أمراض العوز)
12.4 سوء تغذية البروتين ـ الطاقة
12.5 أمراض أخرى
13 المغذيات المضادة Anti nutrient
14 الهرم الغذائي
15 انظر أيضاً
16 قرائات مفضلة
17 المصادر
18 وصلات خارجية
18.1 مواقع صحة وتغذية
18.2 مراكز وجمعيات تغذية
18.3 مجلات تغذية
18.4 أخبار



مع تحيات


الحوووت

شكراا لك

بالتوفيق